Кейсинг PF-Кейков

Этот документ описывает простую процедуру с покровным грунтом (кейсинг) для PF-Tek кейков

Нам понадобятся:

• колонизированные PF-Tек кейки
• торф или посадочный грунт на торфяной основе
• вермикулит
• молотый известняк (CaCO3)
• питьевая вода

Мука известняка - химически состит главным образом из карбоната Кальция (CaCO3), можно взять также чистый CaCO3 или любой другой материал в порошковой форме с высоким содержанием CaCO3.

Сначала подготовим смесь для покровного грунта.
Смешиваем 60% торфа, 30% вермикулита и 10% муки известняка, и всё хорошо перемешиваем. Добавляем при помешивании воды, до такого состояния, при котором, при легком сдавливании смеси в кулаке, начинает выступать влага.

Затем помещаем покровную смесь в полиэтиленовый пакет и ставим в микроволновую печь на 5-10 минут (в зависимости от количества покровного материала). Цель заключается в том, чтобы нагреть смесь до "кипения" (~100°С), затем вынимаем пакет, встряхиваем или перемешиваем еще раз, для однородного распределения температуры по всему обьему материала и даем полностью остыть (несколько часов) в чистом месте.

После того, как смесь полностью остыла, можно переходить к следующему этапу - покрову кейков.
Подготавливаем контейнер, который вместит наши кейки с покровным грунтом. Он может быть из любого материала: пластмасса, любой металл, керамика...
В идеальном случае он должен быть непрозрачным, если он из прорачного материала, то примордии могут образоваться возле стенок под покровным слоем, что может привести в дальнейшем к проблемам. Если контейнер прозрачный, стенки можно обернуть с внешней стороны аллюминиевой фольгой и (или) выложить внутреннюю поверхность фольгой так, чтобы через стенки не проникал свет.

Размер контейнера зависит от колличества кейков, которые мы хотим покрыть грунтом. В данном случае я использую 6 кеиков, которые идеально помещаются в изображенном пластмассовом контейнере. Я покрасил стены контейнера в черный цвет для светоизоляции (чтобы краска держалась на пластмассе, сначала нужно покрыть поверхность грунтовкой)

Глубина контейнера должна быть на 2-3 см больше чем высота кейка. Если у вас низкий контейнер, вы можете разрезать кейки пополам, или поместить их в чистый полиэтиленовый пакет и измельчить с внешней стороны, получив таким образом кусочки нужного размера. Я предпочитаю более высокие контейнеры, потому что это намного удобней.

Как только контейнеры подготовлены, высвобождаем, слегка постукивая, полностью колонизированные кейки из банок в ладонь или сразу в контейнер. Равномерно размещаем кейки в контейнере.

Заполняем пространство между кейками покровным грунтом.

Свободно, не придавливая, распределяем покровный грунт слоем 1-2 см поверх кейков. Покровный слой должен оставаться рыхлым.

Обильно опрыскиваем покровный слой чистой водой и накрываем куском алюминиевой фольги. Убираем контейнер в инкубатор или оставляем стоять при комнатной температуре в течение 3-7 дней. На четвертый день проверяем прогресс - заглянуть внутрь можно слегка приподняв фольгу. Вместо алюминиевой фольги можно использовать прозрачную пленку для пищевых продуктов.

Как только мицелий начнет пробиваться через покровный слой, образуя небольшие оброшие участки - снимаем алюминиевую фольгу, снова опрыскиваем водой и ставим контейнер в парник. Поддерживаем влажность в парнике 95-100°RH и температуру в пределах 21-23 C. Через 5-10 дней должны появиться примордии.

После того, как заметим примордии, понижаем влажность приблизительно до 90°RH. Если покровный слой немного подсохнет можно слегка увлажнить его из пульверизатора. Покровный грунт должен быть всегда достаточно влажным, но не залитым водой.

За несколько дней из примордий вырастают полноценные грибы.