Готовим кексы с марихуаной

Без разницы, устали вы курить джоинты или просто хочется попробовать что-то новое, разнообразие - это хорошо. Сегодня у нас рецепт хита продаж в Амстердаме - Спейскейк.

Подготовка

Для рецепта Вам сначала нужно сделать канна-масло:

Для этого нам потребуются:

• Кастрюля
• Ложка для размешивания
• Сливочное масло (100 гр на каждые 5 гр конопли)
• Марихуана
• Ткань для процеживания
• Резинки
• 1 стакан воды (по мере испарения добавляйте)
• 2 стакана холодной кипячёной воды (при промывании зелени)

Для начала 100 г сливочного масла растопим в кастрюле с водой (вода нужна, чтобы масло не подгорело).

После растворения масла засыпаем 5 г измельчённых шишек mj (шишки в приоритете, но подойдут и измельчённые листья). Помешивая, варим 30 минут на слабом огне.

Варка конопляного масла

За это время ТГК растворится в масле, переходя в его жир.

Даём маслу остынуть, чтобы не горячо было процеживать.

Пропускаем смесь через марлю, промываем холодной кипячёной водой, чтобы как можно больше «забрать» масла с зелени, остатки соцветий можно выбросить, всё ТГК ушло в масло.

Ставим ёмкость с маслом в морозилку или холодильник до застывания, после этого масло будет находиться на поверхности и его легко можно отделить от воды.

Масло в застывшем состоянии

Дальше приступаем непосредственно к кексу

Вам понадобится:

• Получившееся канна-масло.
• 380 г муки для теста + 10 г для обсыпки цукатов
• 4 куриных яйца
• 10 г разрыхлителя
• 200 г сахарного песка
• 380 г цукатов (по желанию, лично я цукаты не очень люблю)
• 250 г сметаны 15% жирности
• 0,5 ч.л. ванилина
• 0,5 ч.л.соли
• 5 г сливочного масла (для смазывания формы)
• 1 ст.л.манной крупы (для обсыпки формы)

Растапливаем в микроволновке канна-масло и охлаждаем его до комнатной температуры

Очень важно, чтобы все ингредиенты теста для кекса с марихуаной были комнатной температуры.

Моем цукаты и сушим их, оставив на салфетке

Включаем духовку на 170°C.

Разбиваем 4 яйца в ёмкость

Взбиваем их с сахаром и ванилином

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой по стенке вливаем остывшее конопляное масло

Процесс взбивания

Добавляем сметану, продолжая взбивание

Тоже самое, но со сметаной

Также, не останавливаясь, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и солью

Субстанция после добавления муки, соли и разрыхлителя

Доводим тесто до однородной массы с помощью блендера

Доводим до однородности

По консистенции тесто должно быть как густой йогурт.

Обсыпаем сухофрукты в муке, чтобы они равномерно распределились в тесте

Выкладываем цукаты в тесто

Аккуратно перемешиваем тесто для конопляного кекса с цукатами с помощью ложки или лопаточки

Форму для кекса обмазываем маслом и обсыпаем манной крупой. Выливаем в неё тесто

Тесто в форме для выпекания

Либо раскладываем его по маленьким силиконовым формочкам, заполняя их наполовину объёма. Их обмазывать и посыпать не нужно

Ставим форму или формочки с тестом в разогретую духовку и выпекаем 50-60 минут при 170°C. По Вашему желанию, Вы можете оставить кексы бледными, или допечь до румяной корочки

После того, как кекс испечётся, ему нужно дать постоять в горячей духовке полчаса, затем охладить 3-4 часа в холодильнике. Охлаждённый конопляный кекс достаём из формы, переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой

Готовый кекс :)

Разрезаем праздничный кекс с марихуаной на кусочки

Одного кусочка конопляного кекса будет достаточно человеку, если ТГК сорта марихуаны 17-25%. Для продукта с меньшим содержанием ТГК (10-15%) порция увеличивается в 1,5 — 2 раза.

Конопляный кекс с цукатами сделает любой будний день праздником, благодаря прекрасной нежной текстуре, аромату, большому количеству разноцветных цукатов и конечно яркому психоделическому эффекту!

Эффект начинает проявляться спустя 30-60 минут, качая Вас на волнах эйфории и счастья в течение 12-18 часов.