Оборудование для выращивания грибов

Чтобы вырастить псилоцибиновые грибы в домашних условиях, нужно немного упорства и правильные условия для роста, а чтобы их создать, понадобится доступное и простое оборудование.

Первый этап — создание споровой взвеси:

• Грибные споры (цена 500-700 рублей за 1 споровый отпечаток).
• Стерильный шприц на 5 кубиков, физраствор и нож (или игла) для создания споровой взвеси.
• Всё для стерильности: хирургические перчатки, маска, дезинфицирующие средства (спирт, перекись водорода), газовая горелка или удобная зажигалка (можно использовать свечу).
• Стерильная комната или гровбокс для манипуляций со спорами. Можно использовать пластмассовую ёмкость, в которой вырезаются 2 отверстия для рук, и в них вклеиваются хирургические перчатки. Ёмкость должна быть с крышкой.
• Можно использовать ампулы гентамицина для снижения вероятности заражения взвеси (стоит порядка 20 рублей в аптеке).

Идеальные ёмкости для мицелия

Второй этап — инокуляция, то есть заражение субстрата споровой взвесью:

• Стеклянные банки 500-750 мл (лучше не с широким горлышком, как на фото выше). Также учитывайте: чем больше объём, тем дольше обрастают банки, и в случае заражения пропадёт сразу много субстрата, что обидно. Вместо банок можно использовать полипропиленовые мешки с воздушным фильтром (выдерживают температуру до 120-135 градусов), но найти их сложно даже через интернет. Иногда такие мешки предлагают на продажу специализированные магазины грибоводства или, очень редко, продавцы спор псилоцибов; цена от 30 до 100 рублей за 1 шт.
• Субстрат: пшеница неочищенная (для проращивания), обязательно без обработки антигрибковыми средствами. 1 кг стоит порядка 150 рублей в красивой упаковке из магазина здорового питания. На рынке цена заметно ниже.
• Скороварка или кастрюля с крышкой, куда целиком помещается банка. Если использовать кастрюлю, нужна также тряпка, чтобы банки не лопнули из-за соприкосновения с дном.
• Плотная пищевая фольга.
• Тёмное место для хранения банок или непрозрачный пакет (можно также обернуть фольгой всю банку).
• Тёплое место с постоянной температурой не ниже 26-27 градусов и не выше 32-33 градусов для быстрейшей колонизации субстрата. Желательно проверять температуру термометром.
• Опять потребуется стерильность: используем гровбокс или тщательно подготовленную комнату.

Третий этап — в зависимости от методики выращивания может немного отличаться, но необходимое оборудование примерно одинаковое:

• Бокс для плодоношения (обычно пласмассовая коробка; часто применяют ту же ёмкость, что и для создания споровой взвеси и инокуляции).
• Вермикулит, керамзит или перлит для поддержания влажности в боксе. Самый недорогой вариант — керамзит, стоит порядка 30 рублей для небольшого бокса на несколько банок.
• В идеале нужен гигрометр для проверки уровня влажности воздуха.
• Немного плодородного грунта, стерилизованного в кастрюле или скороварке.
• Температура в боксе порядка 20-24 градусов в зависимости от сорта грибов.
• Для повышения влажности до необходимых 85-90% отлично подходит домашний увлажнитель воздуха, хотя часто достаточно поставить в бокс тарелку с водой.

Основные расходы

Споры грибов (500-700 рублей), пластмассовый бокс (200-300 рублей), гигрометр+термометр (~800 рублей), субстрат из пшеницы (в зависимости от количества банок, 150-700 рублей), принадлежности для создания стерильности (не более 150 рублей, включая физраствор и гентамицин), плотная пищевая фольга (50-90 рублей) и, по возможности, мембранный увлажнитель воздуха (небольшой, которого хватает на 6-12 часов непрерывной работы, стоит 1000-3000 рублей).

Таким образом, общие затраты на выращивание 10-30 порций грибов не превышают 3 500 рублей при условии правильной температуры на всех стадиях (в противном случае придётся потратиться ещё и на обогреватель/охлаждатель +электричество); а если экономить, можно уложиться и в 2 000 рублей.