Каша конопляная - кузьмич - жарёха

Издревле на Руси под словом «каша» подразумевалось именно блюдо из конопли. Со временем эта культура постепенно вышла из традиционного рациона, – ее заменили: гречка, пшено, овес и другие злаки. В более ранний исторический период семена конопли были, едва ли не единственным доступным источником питания для широких масс.

Ингредиенты

- 1 стакан сушёной измельчённой конопли
- Растительное масло
- 1 стакан сахара

Слегка смазываем подсолнечным маслом сковороду, нагреваем. Высыпаем измельчённые соцветия конопли на сковороду, обжариваем 2-3 минуты и постенно, помешивая, всыпаем сахар.
Продолжая помешивать, жарим кашу на медленном огне 10-15 минут, по мере жарки она становится коричневой, покрывается сахарной корочкой и в самом конце начинает хрустеть.

Можно добавить мёд или варенье, на ваш вкус. Готовая жарёха не имеет специфического привкуса травы и по вкусу напоминает козинаки. Употреблять в пищу, запивая горячим чаем, желательно маленькими ложками.

Эйфорический эффект наступает спустя 30-60 минут и длится до шести часов.