Мj леденцы
Лёгкая и быстрая в приготовлении закуска (готовится всего за 15 минут), крайне удобная в транспортировке и тайном потреблении. Ингредиенты:
- Три четверти стакана сахара
- Треть стакана кукурузного сиропа
- Четверть стакана сливочного масла
- Коробок клубничного желе
- 2 грамма гaшишa
Помимо вышеперечисленных ингредиентов, вам также понадобится кулинарный спрей, палочки для леденцов, металлическая мерная ложка, а также кулинарный термометр. Из данных ингредиентов мы получим леденцы со вкусом клубники (для другого вкуса выберите соответствующее желе). Также я замечу, что леденцы можно попробовать приготовить из уже имеющегося экстракта масел мj или ее настойки, хотя конечный продукт получится не таким качественным, как то, что мы создадим по приведённому рецепту.
Подготовьте противень для выпечки и покройте его поверхность слоем спрея для готовки. Разложите по противню палочки для леденцов, на расстоянии пары сантиметров друг от друга. Также для приготовления фигурных леденцов, вы можете воспользоваться специальными формочками для выпечки. Вылейте смесь для желе в миску и смещайте её с гaшишом, перетёртым в пыль или измельчённом на маленькие кусочки.
Поставьте кастрюлю с термометром на слабый огонь. Смешайте в ней сахар, кукурузный сироп и сливочное масло. Перемешивайте смесь, пока она не достигнет состояния кипения. Доведите температуру смеси до 120 градусов. Для получения более жёстких леденцов, вы можете разогреть смесь чуть сильнее, до температуры в 140 градусов. Можно поднять температуру и выше, почти до 150 градусов, но тогда конфета может стать очень хрупкой.
Доведя смесь до нужной вам температуры, добавьте в неё содержимое миски с желе. Быстро и тщательно перемешайте все ингредиенты, поскольку смесь не должна успеть остыть и затвердеть. С помощью ложки, переносите небольшие количества смеси на противень или формочки, выливая её на подготовленные палочки для леденцов. Немного остудите леденцы, дав им принять форму, после чего их можно завернуть в целлофан и носить с собой.
Для чистки посуды, поставьте её в кипячёную воду сразу после завершения готовки, чтобы быстрее отмыть её от вязких остатков конфетной смеси.