Монотуб и субстрат

Привет всем, сегодня расскажу как сделать монотуб. Сразу необходимо уточнить, что такое монотуб. Обычный контейнер в крышкой, объем от 25 л. Высота от 25 см.
Монотуб это самовентилирующаяся система, не требующая ничего, кроме однажды правильно сделанных вентиляционных отверстий. Принцип работы монотуба подробно описан у Белки, и основан на физических свойствах и взаимодействии СО2 и О2.

Во время своей жизнедеятельности мицелий выделяет СО2, который, будучи тяжелее воздуха, стелется по поверхности субстрата. Проникая сверху, свежий, обогащенный кислородом и более легкий воздух вытесняет СО2, и он выходит через вентиляционные отверстия. Таким образом, обновление воздуха в монотубе происходит постоянно. И именно поэтому крайне важно расположить вентиляционные отверстия таким образом, чтобы СО2 мог беспрепятственно удаляться из системы.

Отверстия

Ряд нижних отверстий диаметром 0,3 мм располагается в 2,5 см от уровня субстрата. Количество отвертий зависит от длины контейнера, 4-5 шт на 33 см длины будет достаточно.

Ряд верхних отверстий по 0,8 мм располагаются также по боковым стенам контейнера, у верхнего края (на фото закрыты лентой тайвека)

Два ряда отверстий по 1-3 см должны быть расположены на крышке контейнера. Размер и количество зависит от объема туба. Отверстия закрываются тайвеком или ватными шариками.

Готовый монотуб рекомендуется протестировать на предмет правильно работающей вентиляции, налив в него горячей воды до предполагаемого уровня субстрата (лучше отметить уровень маркером) и понаблюдать образование (или нет) пятен сухости. Где именно они должны образовываться и почему это происходит, я думаю, уже понятно.

Плюсы монотуба - бОльшая поверхность и объем субстрата, в отличие от кейков, меньше шансов поймать контаминаты, т.к. контейнер плотно закрыт, а тайвек обеспечивает прекрасную воздухопроницаемость и является превосходным барьером, обеспечивая и поддерживая необходимый уровень стерильности и влажности внутри монотуба. Туб не открывается до сбора урожая первой волны.

Важный момент. Для правильной работы монотуба необходимо обеспечить свободную циркуляцию воздушных потоков в месте расположения монотуба. На этапе освоения мицелием субстрата, кислород и свет не требуется. Все отверстия, кроме одного верхнего бокового заклеиваются скотчем или малярной лентой (оставляем одно отверстие для минимального воздухообмена)

Субстрат

Самый простой субстрат делается из кокоса и вермикулита. Можно обогатить субстрат микроэлементами, что конкретно можно добавить и в каких пропорциях, описано у Белки.

На брикет кокоса (для рептилий) потребуется 1л вермикулита, 4,2 л воды, 1 ст.л. соды. Из этого объема получается около 8 л готового субстрата, это очень много. На 1 туб 25 л будет достаточно 1/4 брикета. Соответственно, количество остальных ингредиентов пропорционально уменьшается.

Сразу объясню, почему требуется кокос для рептилий. Кокосовая пальма растет в условиях повышенного содержания солей в грунте, соответственно, кокосовая койра пропитана солями, но если кокосовая пальма может выдержать такое насыщение солями, то грибной мицелий нет. Рептилии, имея очень нежный кожный покров, страдают от повышенного содержания солей в кокосе, поэтому кокос для них более тщательно промывается от солей и дополнительной обработки кокоса не требуется.

Итак, определившись с пропорциями, можно начать готовить субстрат. Кипятится вода, добавляется сода (все остальное по желанию), и сразу же, кипящей водой заливается брикет с вермикулитом, хорошо перемешивается. Кокосовый брикет, постепенно впитывая воду, разбухает. Если закрыть посудину с субстратом, упаковать ее в одеялко и дать неспешно остыть, получится пастеризованный субстрат. Пастеризация длится около 12 ч.

Стерилизация субстрата более надежна. После замешивания его можно простерилизовать в одноразовых алюминиевых формах, в духовке, при темп 180-200 в течение часа-полутора, желательно перед стерилизацией вмешать в субстрат стакан кипяченой воды для большей влажности. Верх формы уплотняется фольгой. По истечении указанного времени духовка выключается, форма с субстратом выгружается только после полного остывания.

Банки с мицелием

Внутри пушисто)

Прежде чем смешивать зерно с субстратом, необходимо провести регидрацию зерна. Нужно открыть банку (ничего не опасаясь), заполнить ее кипяченой водой и отправить в холодильник на полчаса-час.

Мицелий напитывается водой, получает холодовой шок, что благоприятным образом сказывается на его дальнейшей жизнедеятельности.

Замешивание субстрата

Слой субстрата в монотубе должен быть около 5 см, плюс 1 см покрова. Для покрова нужно перед замешиванием отложить 1/5 приготовленного субстрата.

Замес лучше производить в тазике или большом чистом контейнере. Сливается вода из банки с зерном, мицелий разламывается чистой проспиртованной ложкой на кусочки и перемешивается, разбивая комки, с готовым остывшим кокосом. Перемешивать зерно с кокосом необходимо не менее 5 минут. Во время перемешивания частички мицелия путешествуют по субстрату, обеспечивая более равномерное распределение, последующее освоение, а также дружный и активный дальнейший рост и плодоношение.

Смешанный субстрат выкладывается в монотуб, и, не прижимая, разравнивается проспиртованной вилкой, как грабельками. Сверху присыпается слоем отложенного кокоса (без зерна) толщиной не более 1 см.

Контейнер ставится в темное теплое место, укрывается одеялком. На этом этапе свет мицелию не нужен. Температура окружающей среды должна поддерживаться в районе 27-28 градусов (для этого можно использовать шнур-обогреватель для террариума). В процессе жизнедеятельности мицелия температура субстрата поднимется еще на градус и будет ок. Осторожнее с температурой, при 30 градусах мицелий может погибнуть.

Освоение мицелием субстрата занимает 5-7 дней. Как только 30 % мицелия покажется на на поверхности, снимается скотч, лента, вентиляционные отверстия закрываются тайвеком или ватой и монотуб выставляется на плодоношение. То есть, просто переносится в чистое светлое место. Освещение грибам не требуется. Достаточно прозрачных стенок или крышки.

Вот и все. Остальное мицелий сделает сам. Остается только наблюдать за ростом и развитием живого организма. До первого урожая открывать монотуб не рекомендуется. Благодаря регидрации зерна и влажному кокосу внутри монотуба будет 95-98 % влажность.

Дополнительное увлажнение стен туба производится исключительно по мере необходимости, и чаще после сбора урожая. Об увлажнении стен, субстрата и регидрации туба напишу дополнительно.

Настоятельно рекомендую перечитать Белку, раздел про монотуб.

Примерно так. Сори, фотка старая и не очень, переделать нет возможности. Нижняя часть закрыта фольгой для светоизоляции, чтобы грибы не росли по бокам. Лучше использовать пенофол, и плотнее укрывать стены. Если обратить внимание на верхние отверстия на крышке, можно заметить, что тайвек втянут внутрь. Все работает правильно :)

Успехов и грибного настроения ;)