Канна-маффины с изюмом

Вам понадобится:

• 100 г каннамасла
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 стакан сахара
• 2 куриных яйца
• 8 столовых ложек сливок (10% жирности)
• 10 г разрыхлителя
• 10 г ванильного сахара
• 0,5 стакана изюма
• глазурь для украшения (по желанию)

Изюм тщательно промываем под струёй воды, заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут

Откидываем изюм на дуршлаг или сито, сливаем воду и даём обсохнуть

Яйца взбиваем с сахаром в пышную массу

Размягчённое каннамасло добавляем в сахарно-яичную смесь, всыпаем ванильный сахар и продолжаем взбивать

В эту смесь добавляем просеянную муку, разрыхлитель, сливки и изюм

Тесто тщательно размешиваем ложкой или венчиком, чтобы не оставалось комочков. Оно должно быть по консистенции как густая сметана.

Раскладываем тесто для маффинов по формочкам

И ставим в разогретую духовку на 150 градусов и выпекаем примерно 40-60 минут (время приготовления зависит от духовки, проверяйте маффины на готовность зубочисткой). Не рекомендуется превышать 170 градусов во избежание потери психоактивных веществ в каннамасле.

Готовым маффинам даём остыть и подаём на стол с чаем!

Маффины получаются очень воздушные с великолепной корочкой, вкусные и нежные, а спустя полчаса после еды Вы точно ощутите себя на седьмом небе от счастья.

Если Вы их ещё украсите сверху красочной глазурью, получится целое произведение искусства — самые лучшие маффины, которые пробовали Ваши гости!