Основы выращивания псилоцибиновых грибов для новичков (часть 1)

Псилоцибиновые грибы растут по всему миру и были знакомы древним цивилизациям, некоторые из которых возводили грибам храмы и поклонялись им как проявлениям богов. С языка ацтеков теонанакатль, название псилоцибинового гриба, дословно переводится как "плоть бога".

Псилоцибин и псилоцин — алкалоиды из семейства триптаминов, которые ответственны за психоактивный эффект грибов. Оба вещества обычно встречаются одновременно в грибах под общим названием "псилоцибиновые", однако псилоцин обычно содержится в незначительных количествах.

Наиболее распространённые псилоцибиновые грибы — из рода Psilocybe (официально насчитывают 144 вида псилоцибов, тогда как любой другой псилоцибин-псилоцин содержащий род имеет не более 14 видов). Самый популярный для выращивания вид — psilocibe cubensis (кубенсисы) разных сортов.

Грибники, которые самостоятельно выращивают грибы для себя и других, постепенно совершенствуют технологию и накапливают совместный опыт. За пару десятилетий порог вхождения в тему грибоводства значительно снизился, и теперь домашнее выращивание грибов доступно каждому.

Для желающих начать своё знакомство с волшебными грибами, рекомендуется использовать проверенные сорта с известными характеристиками и с большим содержанием активных алкалоидов. Золотой стандарт как для новичков, так и для опытных грибников — Psilocibe cubensis Golden Teacher.

Важно отметить, что содержание алкалоидов в дикорастущих грибах в несколько раз ниже, чем в сортовых.

Дикорастущие псилоцибы

Основы грибоводства

Как и любое занятие, выращивание грибов начинается с базовых вещей, но постепенно каждый грибник находит что-то своё, внося вклад в общую копилку знаний о грибоводстве. Чтобы чувствовать себя комфортно и уверенно, в первую очередь необходимо разобраться, что действительно необходимо, а что может быть изменено по желанию.

1. Стерильность. Это основа процесса, требует аккуратности и времени. Кубенсисы любят те же условия, что и плесень и другие грибки, поэтому задача грибника — заселить субстрат (питательную основу, на которой развивается мицелий, обычно это неочищенный рис или пшеница) нужными грибами и исключить возможность подселения нежелательных организмов. Это возможно только в стерильных условиях с соблюдением технологии приготовления споровой взвеси (разведение в стерильной жидкости спор) из спорового отпечатка и инокуляции (введения спор в субстрат).

2. Температура, влажность, освещённость. Каждый сорт имеет собственные предпочтения по температуре, но обычно они отличаются незначительно, и средние значения подходят практически в каждом случае. Высокая влажность необходима для всех сортов при росте плодовых тел (грибов), а освещённость может варьироваться от слабой до средней без влияния на скорость роста и качество грибов. В полной темноте грибы будут расти кривыми и в разные стороны.

3. Качество субстрата и спор. Споры старше 2 лет могут не прорасти, а субстрат, обработанный при производстве антигрибковыми веществами, убьёт даже лучшие споры.

При соблюдении этих трёх основ вы всегда получите достойный урожай, даже если измените детали, указанные в разных руководствах по выращиванию грибов.

Сбор, хранение и употребление

Сбор грибов — самое простое и приятное занятие. Грибы, будь то сортовые или дикие, рекомендуется собирать, когда вуаль под шляпкой только-только лопнула. Это время, когда гриб содержит максимальное количество активных алкалоидов.

Сушить грибы можно только при низких температурах. Важно помнить, что при +70 они начинают быстро терять психоактивные свойства (это же нужно помнить при настаивании грибов на воде). Один и тот же мицелий даёт 2-5 "волн", то есть сначала вырастают грибы, потом, спустя пару дней, новая партия, и т.д. С каждой волной количество грибов уменьшается.

Нельзя с абсолютной точностью сказать, сколько алкалоидов содержится в конкретном грибе, но в среднем сортовые грибы содержат примерно 0,6% псилоцибина. Исходя из этих данных рассчитываются примерные дозировки:

Пороговая доза от 0,25 гр сухого гриба;

Лёгкий трип от 0,25 гр до 1 гр;

Средний трип от 1 гр до 2,5 гр;

Сильный трип от 2,5 гр до 5 гр;

Тяжёлый трип от 5 гр и более.

Для хранения сухих грибов удобно перемалывать их в грибную муку и паковать в воздухонепроницаемые пакеты. Хранить грибы или муку необходимо строго в тёмном и сухом месте. От света разрушаются алкалоиды, а влажность может привести к плесени.

Практическая часть выращивания грибов подробно расписана в следующей статье.